Ancarani Vini | Signore
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Signore

Famoso

Signore

Ravenna Famoso IGT

Colore:  giallo paglierino chiaro

Profumo: Sentori di fiori di tiglio, biancospino e gelsomino, mela verde e pera

Sapore: Intenso , fresco e fragrante.. Struttura non invadente che ragala croccantezza in equilibrio con sentori agrumati e chiusura sapida

Grado alcolico: 12% 

Temperatura di servizio: 8-12 C°

Bottiglia:  750 ml

Vendemmia: Manuale con selezione delle uve nelle prime settimane di settembre.
Vinificazione: Diraspatura e pressatura soffice (non oltre 0,8 bar) con breve sosta in pressa per una delicata estrazione degli aromi.
Fermentazione a temperatura controllata.

Affinamento: Maturazione di 2 mesi sui fermenti naturali. Decantazione di 2 mesi in tini di cemento per garantirne l’illimpidimento e l’evoluzione della struttura.

Vitigno: Famoso in purezza

Zona di produzione: Oriolo dei Fichi – Faenza (RA)

Esposizione: Est

Giacitura: Collinare, 130 m. s.l.m.

Composizione del terreno: sabbioso con lenti di argilla

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