Ancarani Vini | Sânta Lusa
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Sânta Lusa

Sânta Lusa

Albana di Romagna Secco DOCG

Colore:  Giallo paglierino intenso espressione del grappolo dorato e della maturazione avanzata

Profumo: Frutta evoluta in infusione liquorosa e leggeri riflessi di miele.

Sapore: Ingresso morbido e di spessore, ripercorre il calore e la persistenza delle fermentazioni tradizionali

Grado alcolico: 14.5% raro, nel rispetto dell’espessione del vitigno dato anche la leggera sovra maturazione

Temperatura di servizio: 14-18 C°

Bottiglia:  750 ml

Vendemmia: Manuale, maturazione dalla terza alla quarta settimana di settembre.

Vinificazione: Diraspatura e tradizionale fermentazione integrale del mosto in presenza delle bucce per una durata di 14/18 giorni.
Svinatura e pressatura soffice (non oltre 1,3 bar) per una delicata estrazione di aromi e struttura.

Affinamento: Maturazione di 3 mesi sui fermenti naturali.
Affinamento di almeno 12 mesi in botti di cemento per garantire l’evoluzione naturale del corpo.
Permanenza in bottiglia minimo 3 mesi per raggiungere una maggiore e strutturata pienezza.
Rifiutate filtrazione strette di illimpidimento.
Rifiutato l’uso di barrique nuove o trucioli per la concia degli aromi

Vitigno: Albana bianco

Zona di produzione: Oriolo dei Fichi – Faenza (RA)

Esposizione: Est Sud-Est

Giacitura: Collinare, 120 m. s.l.m.

Composizione del terreno: Franco argilloso

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