Ancarani Vini | Uvappesa
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Centesimino (Savignôn Rosso)

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Vino rosso da uve stramature

Colore Rosso violaceo impenetrabile.
Profumo Intenso mirtillo sotto spirito accompagna una complessità floreale volta alla rosa selvatica.
Caratteriale e complesso nella lunga persistenza aromatica.
Sapore Ingresso dolce e avvolgente con imponente struttura da cui emerge un inaspettato caco maturo.
Grado alcolico 12% con residuo zuccherino oltre 8%
Temperatura di servizio 8-12 C°

Bottiglia 500 ml
Vendemmia Manuale, con selezione a più passaggi dei migliori grappoli; appassimento controllato.

 

Vinificazione Diraspatura e pigiatura soffice.
Rara e prolungata macerazione delle bucce oltre 20 giorni.
Svinatura e pressatura soffice per una delicata estrazione degli aromi.
Affinamento Maturazione di un anno in botte.
Rifiutate filtrazioni strette d’illimpidimento.
Rifiutato l’uso di barrique nuove e trucioli per la concia degli aromi.
Vitigno Centesimino detto Savignôn Rosso
Zona di produzione Oriolo dei Fichi – Faenza (RA)
Esposizione Sud-Ovest
Giacitura Collinare, 70 m. s.l.m.
Composizione del terreno Franco argilloso

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