Ancarani Vini | Signore
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Signore

Famoso

Signore

Ravenna Famoso IGT

Colore giallo paglierino chiaro
Profumo Sentori di fiori di tiglio, biancospino e gelsomino, mela verde e pera
Sapore Intenso , fresco e fragrante.. Struttura non invadente che ragala croccantezza in equilibrio con sentori agrumati e chiusura sapida.
Grado alcolico 12%

Temperatura di servizio 8-12 C°

Bottiglia 750 ml
Vendemmia Manuale con selezione delle uve nelle prime settimane di settembre.

 

Vinificazione Diraspatura e pressatura soffice (non oltre 0,8 bar) con breve sosta in pressa per una delicata estrazione degli aromi.
Fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento Maturazione di 2 mesi sui fermenti naturali. Decantazione di 2 mesi in tini di cemento per garantirne l’illimpidimento e l’evoluzione della struttura.
Vitigno Famoso in purezza
Zona di produzione Oriolo dei Fichi – Faenza (RA)
Esposizione Est
Giacitura Collinare, 130 m. s.l.m.
Composizione del terreno sabbioso con lenti di argilla

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